Tengra Fish- (টেংরা মাছ)

টেংরা (Mystus tengana) ছোট আকারের মিঠা পানির মাছ যা বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান এবং নেপালে পাওয়া যায়। এটি বাগridae পরিবারের অন্তর্গত এবং Mystus গণের অন্তর্গত। টেংরা মাছ বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় মাছ এবং এর সুস্বাদু স্বাদের জন্য পরিচিত।

টেংরা মাছের বৈশিষ্ট্য:

• আকার: টেংরা মাছ ছোট আকারের, 5 থেকে 10 সেন্টিমিটার (2 থেকে 4 ইঞ্চি) দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পায়।
• রঙ: তাদের দেহের রঙ ধূসর-বাদামী থেকে রূপালী রঙের হতে পারে।
• আবাসস্থল: টেংরা মাছ মিঠা পানিতে বাস করে, যেমন নদী, খাল, বিল এবং পুকুর।
• খাদ্য: টেংরা মাছ পোকামাকড়, ছোট মাছ এবং জলজ উদ্ভিদ খায়।

টেংরা মাছের পুষ্টিগুণ:

টেংরা মাছ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের একটি ভালো উৎস। এটি ভিটামিন A, D এবং E-এরও একটি ভালো উৎস।

টেংরা মাছের রান্নার ব্যবহার:

টেংরা মাছ বিভিন্নভাবে রান্না করা যেতে পারে। এটি ভাজা, ঝাল, তরকারি এবং পোড়া তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। টেংরা মাছের কিছু জনপ্রিয় রান্নার রীতি হল:

• টেংরা মাছের ঝোল: এটি একটি ঝাল ঝোল যা টেংরা মাছ, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মশলা দিয়ে তৈরি।
• টেংরা মাছ ভাজা: এটি একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক যা টেংরা মাছ, বেসন এবং মশলা দিয়ে তৈরি।
• টেংরা মাছের তরকারি: এটি একটি সুস্বাদু তরকারি যা টেংরা মাছ, আলু, পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে তৈরি।

টেংরা মাছের উপকারিতা:

টেংরা মাছের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটি হাড়, দাঁত এবং চুলের জন্য ভালো। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এবং হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে।

টেংরা মাছ একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাছ যা আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়।